Tip

Lekker zelf variëren met gemarineerde vis

Bijna elke vis is smaakvol te marineren met kruiden, olie of een ander soort marinade. Je filet wordt zo zachter, blijft sappig en krijgt een lekker smaakje. Ook kun je gemakkelijk zelf nieuwe smaken uitproberen. Zo marineer ik m’n vis:

  1. Laat de filets  bij voorkeur in de koelkast ontdooien en dep ze daarna droog.
  2. Maak een marinade van olijfolie, kruiden en andere smaakmakers zoals ketjap, sojasaus of citroensap.
  3. Leg de filet in ‘n schaaltje met de marinade en zet ‘m ongeveer een uur afgesloten in de koelkast.
  4. Bereid de gemarineerde filet met een methode naar wens, bijvoorbeeld koekenpan, grill of op de barbecue.
  5. Verpak bij bereiding in de oven of op de barbecue de vis in aluminium folie.

Eindresultaat

This post is also available in: Engels